D_Amon

日本酒部

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月の井の純米吟醸の無濾過生原酒の新酒。
突き刺さるような荒々しい酸味と、それでもしっかり感じる甘味と、
濃醇甘口を突きつめたような味。
美味。
「米の極上ワイン」という感じ。
その酸味の種類と甘味から、
これが調味を経ると味が大人しくなって、
前に飲んだ純米吟醸の味になるのだろうなあ、
ということを感じさせてくれます。
前に飲んだ月の井の純米吟醸には物足りないものを感じましたが、
これには満足。

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亜門大介 id:D_Amon
書いた日数: 394はてなハイク市民 (金)
趣味の模型作りに関する日記…の筈…

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