riverwom

今日wikipediaから得た知識

伊勢うどん
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/f/f9/Ise_udon_by_hirotomo.jpg
「極太麺であるために、麺を茹でる時間が非常に長く、通常のうどんが15分程度であるのに対して1時間弱ほど茹でる。」
MJD! でもお店だとそこまで待たないですよね。あらかじめ下茹でしてあるのかな。

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