コーヒー

"コーヒー" でひとこと

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poolame

コーヒー

エチオピア産の豆を近所のお店で浅煎り〜
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粗挽きで、土手をつくらずにぴゃーとお湯を注ぐやり方で、全然別の飲み物みたいになった。たぶん不正解なんだけど、これはこれでおいしい飲み物です。
abc1cba

コーヒー

最近コーヒーミルを買ってからコーヒーにこだわるようになってきた
挽く時間、豆の種類、ドリップの仕方、突き詰めるときりがない
babi1234567890

コーヒー

「玄人のひとりごと」という漫画に登場して、いつか飲みたいと思っていたチャンチャマイヨ。美味しい。
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rose-pearl-believer

コーヒー

通院終了、内覧終了、ひといきのアイスコーヒー
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poolame

コーヒー

インドネシア、トラジャ地方、スラウェシ島の豆〜
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わりかし今日という一日をはりきって始めたのですが、からまわってうまく行かないので、「ちまちま」はよして「だらだら」を決め込むことにしました。すべては来週。
ishiduca

コーヒー

ここ3日ほど、珈琲工房かさはらの謙信ブレンドを連続して淹れていて、ヤマとカワ珈琲店の東ティモールを淹れてみたらずいぶんと濃くなってしまった
poolame

コーヒー

は〜、やっとコーヒーだ。
あ〜、こりゃこりゃ。
いれている最中は待ち遠しい。
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エチオピア産のを近所の珈琲屋さんで深煎り。このお店は、今までおどおどしたアルバイトさんにしか見えなかった二代目がついに本気を出した。本気を出して、「焙煎教室」を始めた。いきなり焙煎か……。
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babi1234567890

コーヒー

人間ドック終わりました。
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rose-pearl-believer

コーヒー

もう耐えられないから、タリーズのボトルコーヒー買ってきた。
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poolame

コーヒー

近所の珈琲屋さんで浅煎りにしたエチオピア産の豆〜
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ふだんは深煎りのものを飲んでいます。コーヒーは人によっていろんな淹れ方をしますが、私はこうです。買ってきた深煎りの豆をがーと細かくひく。沸かしたてのお湯を、注ぎ口が細いポットに移す。それをちびちびと注ぐ。一投目のあとはむらします。その後は、お湯が落ちきる前に注ぐ、だんだん注ぐスピードを上げるという感じでしょうか。
ここ二ヶ月ほど、豆屋さんで浅煎りも飲んでみよとおすすめされているので、合わせて買っております。これが、深煎りの豆と同様の淹れ方をするのはどうも間違いらしいとおととい気づきました。それで今日は勘で、挽き方を深煎りのより若干粗くして、お湯もどばどば注いでみました。……正解っぽい。たぶん。たぶん、これでいいんじゃないかな。おいしいよ。
poolame

コーヒー

今日はよくかきまぜてインスタントコーヒーにしました。いまうちにあるインスタントコーヒーは、コーヒーっぽい味はしないのですが、麦を焦がした的雰囲気でおいしいです。
riverwom

コーヒー

返信先雨子

我ながらこういう風に話を繋げることに泣けてくるんだけどサムネイル画像にもなってるこの空耳アワー作品を思い出したんです20年の時の河を越えて。2分から。
poolame

コーヒー

「『よくかき混ぜて』
 と店主は言った。
 それぞれにコーヒーをスプーンでかき混ぜて、僕たちはコーヒーを飲んだ。コーヒーはインスタントだった。よくかき混ぜて、という店主の言葉の意味は、これはインスタントです、ということだった。ひと口飲めばインスタントだとわかったが、こういうこともあるのだと僕はそれを全面的に受けとめ、それ以上はなにも思わなかった。」
 片岡義男『珈琲が呼ぶ』より。1996 年前後、東京のどこかでの話だそうです。竹下景子さんが学生時代にアルバイトした喫茶店だとか。
itiharu

コーヒー

寒いし曇りだしやれやれ。
コーヒー、エチオピア。
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poolame

コーヒー

インドネシア、トラジャ地方、スラウェシ島の豆〜
どーん!
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funaki_naoto
poolame

コーヒー

インドネシア、トラジャ地方、スラウェシ島の豆〜
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poolame

コーヒー

フロム・ブラジル・近所の喫茶店で深煎り〜
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それはさておき、私は「かわいいお菓子の箱」「かわいい缶」「かわいい瓶」「かわいい紙」を集めるのか集めないのか、この辺りではっきりと態度を決めなければなるまい。集めるとなったら本気を出して、どこかに収納場所をきっちり確保しなければならない。
poolame

コーヒー

ペイジ・コーヒーロースタリーさんのビターブレンド〜
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poolame

コーヒー

「だいたい、コーヒーというのは奇体な飲み物である。そもそも体に悪い。飲むと興奮する。眠れない。食欲がなくなる。痩せる。しかし、そのコーヒーのネガティヴな特性をまるごとポジティヴに受け入れ、世界への伝播に力を貸したのがスーフィーたちであった。彼らは体に悪いことなどものともせずコーヒーを飲み、興奮するためにコーヒーを飲み、眠らないためにコーヒーを飲み、食欲を断つためにコーヒーを飲んだのである。」  臼井隆一郎『コーヒーが廻り世界史が廻る 近代社会の黒い血液』より

ああ! エスプレッソをダブルで飲んでも熟睡し、コーヒーをがぶがぶ飲んでも食欲が断てないこの頑丈な我が身よ!
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