肉を焼く順番を教えてください

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astmild

肉を焼く順番を教えてください

海魚は身から、川魚は皮から。

海魚は皮の下に脂のある魚が多く、皮から焼くと焦げてしまうので、身から焼きます。
一方、川魚は皮に臭みのある魚が多いため、まず皮から焼いて臭みを消します。
炭火はもちろん、ガスコンロでも「強火の遠火」で焼くと、焼きムラが出ず綺麗に焼けます。
NAPORIN

肉を焼く順番を教えてください

お鍋の底(外側)を磨く

水をいれて重しにする

チキンのもも肉にキツ目に塩こしょうをふって皮目からやいているときに重しをのせておく

うまい
daichan330
NAPORIN
kichiza

肉を焼く順番を教えてください

夫が最初から最後までずーっと牛肉を焼いて食べてます。
(わたしはずーっとニンニクやサツマイモバターを焼きながらずーっとアイスを食べてます。)
牛角で。
NAPORIN

肉を焼く順番を教えてください

フライパンで全体に焼き目をいれ
230度のオーブンで1時間やき
途中でしたたりおちた脂や肉汁を上からかけまわして全体に味が回るようにします。
プラスチックの赤い指標がぽこんと飛び出したら中まで焼けています。
火をとめたあとはいざ食べるというときまで取り出したり切り分けたりせず、
オーブンの余熱で冷めないように保ちます。
したがって他のオーブン料理をすませて一番最後に焼くのがよろしい。
o_ne_i

肉を焼く順番を教えてください

牛ロース→牛ロース→牛ロース(ry
astmild

肉を焼く順番を教えてください

1.ラードを焼いて油をひく
2.肉を焼く
3.割り下を入れる
4.溶き卵につけて肉を食う
5.肉を追加
6.溶き卵につけて食う
7.満足したところでネギや豆腐、白滝など他の具も投入
ken_wood

肉を焼く順番を教えてください

思い出したけど、セットで頼んだ時は、ど初っ端に肉を焼いた後に焼けるのに時間がかかる野菜を乗せる、ってのはあったなそう言えば。
hide-psy

肉を焼く順番を教えてください

“僕はクミコが帰ってきたらすぐに料理にとりかかれるように支度を整えていた。たいした料理ではない。薄切りの牛肉と、玉葱とピーマンともやしを中華鍋で強火で一緒に炒め、塩と胡椒を振り、醤油をかける。そして最後にビールをさっとかける。一人暮らしをしているときによく作った。”
a-cup-of-snow

肉を焼く順番を教えてください

1.髪をきちんとして、履物の泥を落とします
2.衣服、身につけているものを脱ぎ、全身にクリームを塗ります、耳にもよく塗ります
3.香水をよく振りかけ、塩をよく揉み込みます
pineapple-lily

肉を焼く順番を教えてください

タンを焼いてレモンでいただいている間に提供された、ロースとカルビの皿から特に赤身が多いのを選び、残りは人様に
ロースとカルビの違いをいろいろ聞いても、赤か白かにしか興味のない私にはさっぱり理解できないのであった
quadratus

肉を焼く順番を教えてください

ステーキ肉が巨大過ぎて2枚一度に焼けないときはP氏のを先に焼きます。
わたしのが食べるのが早いから。
でも焼くのはP氏の担当なのでP氏のはちょっと冷める。
bimyou
astmild

肉を焼く順番を教えてください

豚肉
鶏肉
マトン、ラム
牛肉


豚は豚ヘルペス、肝炎ウィルス、寄生虫などいろいろ持ってるからね。
鶏もちゃんと焼かないと、昔カンピロバクターで胃潰瘍になって酷い目にあった。
羊肉あたりから生でも大丈夫。ただ、鮮度に問題のあるのもときどき混ざってるみたい。自分でスーパーとかで買えば大丈夫。
牛肉はもうレアだろうがウェルダンだろうが心の赴くままに。
taruhai

肉を焼く順番を教えてください

炭をおこす→網をよく焼く→肉をのせる→息子ズの皿に入れる
riverwom

肉を焼く順番を教えてください

おとうさん
おねえちゃん
ぼく
おかあさん

さいきんはぼくがやくことがあるよ。おねえちゃんがじぶんでやかないくせにやきかたがわるいとぎゃあきゃあいうからね。おうちでステーキやくときのじゅんばんね!
shijuushi

肉を焼く順番を教えてください

脚→手→額
 
(ヒント:利根川)
shinobu11

肉を焼く順番を教えてください

親が焼いてくれたのを食べます('ω')
bimyou

肉を焼く順番を教えてください

【マジレス】
え?そんなの、あるの?((((;゚Д゚)))))))
頼んだ順……じゃないの?
食べたいものを食べたいものから食べたい順で頼むじゃん?
で、来たら来ただけ焼く……。
それしか知らない……。
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